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家里常备方太E3T蒸箱 “厨艺黑洞”也有春天

2019-9-24 11:02:22  来源:pchouse  作者:吴佳欣  

  快节奏的时代,人们永远在“美味至上”和“健康养生”两种状态间反复徘徊:顿顿下馆子不现实,但自己想下厨却又无从下手。眼看着要陷入僵局,不如将平衡矛盾的重任交给神通广大的厨电吧——颜值口味在线,保证营养到位,做饭省心又省时。等等,这种神仙家电是真实存在的吗?有点怀疑。

  直到我们遇见了方太SCD30-E3T蒸箱。众所周知,“蒸”在健康的烹饪方式中排行第一,而且,据说这款蒸箱还拥有智能大蒸汽和多种专业烹饪菜单,清洁方便,让“每顿都吃大餐”成为可能。究竟是不是真有这么好?跟着PChouse一起从各方面来评测一下吧!

  一、外观鉴赏

  整体造型

  颜值当道的时代,在选择家用电器时,一副“好看的皮囊”绝对是加分项,高颜值的外在也能大大提升下厨时的愉悦感。

  方太这款E3T蒸箱,外观沿用了方太一贯的极简设计,采用银黑两色分割上下两部分,看起来高档有质感,时尚的同时又十分百搭,不管搭配任何装修风格都毫不违和。

  内部细节

  这款蒸箱内腔选用不锈钢材质,底部设有大面积加热盘,旁边3层导轨,令厨师可以随心放置不同高度的料理。此外,它还创新性地采用下出气孔设计,可以有效防止废旧蒸汽影响食物新鲜度,保证食物的鲜嫩口感,而且再也不用担心日常烹饪时料理与料理间串味了。

  面板操作

  操作面板设有一键菜单、启动以及加减档等按钮,显示屏则会根据按钮对应显示烹饪模式、时间以及温度,整个操作界面设计简约,交互体验良好。

  二、智能大蒸汽

  说完颜值,是时候考察一下方太SCD30-E3T蒸箱的“内在”了。根据研究数据发现,只有在蒸汽量够大、蒸汽充足的情况下,才能最大程度地激发蒸菜的营养与美味。那么这款蒸箱在这方面的表现是否足够优越呢?

  方太SCD30-E3T蒸箱在上一代的基础上升级了加热盘,加热盘直径达到11.6cm,短时间内能产生大量蒸汽,在高温蒸汽下将瞬间收缩食材表面,把营养和鲜汁牢牢锁住!

  此外,蒸箱拥有30L的“黄金”容积,经测试,一次性可以蒸2层,可以同时容纳八只大闸蟹、两盘菜,一顿大餐就这样搞定了。更重要的是,大容积能够确保单位空间内蒸汽量大、蒸汽足,将食物口感、营养拿捏得死死的。

  三、6大智能菜单

  即使有一颗想做出满汉全席的心,却总会被厨艺限制住想象,一不留神就变成灾难现场。但是现在有了TA,顿顿自己做大餐再也不是梦。

  这款蒸箱拥有“米饭”、“鲈鱼”、“蒸蛋”、“排骨”、“闸蟹”、“米饭”等6大智能菜单,还有普通蒸模式、蒸河海鲜模式、发酵、热菜等等6种能够满足中式烹饪需求的专业蒸模式。只需针对不同食材设置不同方式,再放入蒸箱即可,简直是懒人神器,能帮助养护一家人的胃和健康,不愧为一位居家生活好伙伴。

  四、人性化设计

  除了性能之外,在购买蒸箱时,我们要考虑的地方还有很多,比如:蒸菜时需要频繁加水吗?又或者,这款家电容易清洁吗,可不想“蒸饭五分钟,擦洗一小时”……别怕,方太E3T蒸箱都为你考虑周全了。

  大容量水箱

  方太E3T蒸箱采用1.3L的大容量水箱,可以支持90分钟持续加热。只要将水箱加满水后,开启蒸制模式,就可以放心去做其他事情了,不必全程看守。

  而水箱的清洁方式也十分简单,只要加入适量柠檬水,正常运行一会儿,异味马上去无踪。

  易清洁内胆

  厨房家电的清洁一直是令人头疼的事,而方太E3T蒸箱采用的是不锈钢内胆,内侧的支架也可以拆卸下来,清洁的时候,整个腔体都能清洁到,不留死角,让你从此摆脱油腻腻。

  为了测试该款蒸箱的清洁难易度,我们用番茄酱沿着加热盘挤满一圈,放置1h后,用抹布轻轻一拭,只见污渍被轻松地擦去了。

  五、实际体验

  了解了如此优秀的系统硬件,我们也不由对TA的烹饪效果充满期待。接下来我们就来实际感受一下这款蒸箱的美食蒸制体验。

  蒸蛋

  蒸蛋虽然是一道很简单的菜,但是如果采用传统蒸法的话,锅内的水汽会慢慢凝结在锅顶然后滴入蛋液中,使成品蛋羹秒变月球表面。

  我们将鸡蛋在碗中搅拌后,点击“蒸蛋”模式,将蛋液送入蒸箱开始蒸制。

  蒸蛋过程中,内腔顶部始终未能凝结水珠,自然也就不存在冷凝水低落的情况。程序结束后取出蒸蛋,可以看到蒸蛋表面光滑平整,没有蜂窝和气孔出现,新鲜色泽令人食指大动。

  蒸南瓜

  蒸南瓜这道菜大家都经常吃,但真正做起来并不简单,如果蒸的时间太短,南瓜肉没有熟透就会生涩难咽,但如果时间太长,营养就会流失,口感欠佳。所以,时间必须恰到好处才能得到完美的口感。

  我们将切好的南瓜块放入蒸箱蒸制,不用加任何调味料,“蒸”的方式更能保留它天然的鲜甜味道。

  程序结束之后,我们可以看到蒸好的南瓜色泽金黄诱人,口感软糯香甜,平常我们都过于追求饮食的精细,却忽略了原来简单的粗食用简单的做法,也能带来极致的味蕾享受。

  编辑总结:烹炒煎煮普遍重油重火,用“蒸”反而更能烹调出少油新鲜、色香味俱全的菜肴。这款方太SCD30-E3T蒸箱拥有智能大蒸汽和30L大容积,干净省时,并且食物烹制效果令人满意。同时,它还拥有前置散热、易清洁等优点,能给自己和家人以细心的人性化呵护,是一台值得选择的厨房好家电。

责任编辑:wujiaxin1
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